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自己做的糍粑

2018-10-12 22:57:39

主料

艾草 :150糯米粉 :500

辅料白糖 :36 红糖 :35花生米 :50水 :50芝麻 :20

具体步骤 第一步1.这是五月艾(艾草的其中一种)。艾草过一下滚水,再用凉水泡一个晚上! 第二步2.清洗干净,只要很嫩的部分哦!沥干水份。 第三步3.像剁姜泥一样把它剁成泥,也可以用料理机打! 第四步4.艾草泥加水加白糖煮滚! 第五步5.煮滚的艾草泥倒入面粉里快递搅拌,趁热揉至光滑即可! 第六步6.炒好的花生米剁碎,加入炒好的芝麻和红糖搅拌均匀! 第七步7.包的过程图忘拍了。把粉团分成一小个一小个,压扁,放入花生馅,封口滚圆即可! 第八步8.蒸锅加水,大火10分钟,中火20分钟。香糯的粑粑就要出锅啦!

烹饪技巧糯米粉一定要用滚水搅拌哦,这样才够Q!

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