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三分钟素味小炒无肉也欢0

2018-09-15 11:00:17

逛吃逛吃想必大家的肠胃已经很疲劳了,吃点素味小炒吧。素食素心,以蔬菜瓜果为食,持柔软之本心。

韭菜炒千页豆腐

原料:

千页豆腐1盒、韭菜50克、花生油1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1茶匙

做法:

1、备料,韭菜洗净。

2、千页豆腐切块,或根据自己喜好切条等其他形状。

3、韭菜切长3厘米的长段。

4、煎锅放油勺8成热,平铺放千叶豆腐中火煎至一面金黄。

5、煎另一面,期间豆腐会膨胀。

6、两面都金黄放入生抽、蚝油和盐翻炒一下,放入韭菜。

7、停火,翻炒。利用余温韭菜炒变软出锅。

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韩式炒杂菜

原料:

黑木耳50g、胡萝卜80g、粉条一把、菠菜100g、洋葱半个、青椒一个、鸡蛋一个、火腿三片、葱蒜适量、韩式辣酱适量

做法:

1、木耳泡开,切丝

2、菠菜洗净焯水

3、胡萝卜切丝,洋葱切丝

4、鸡蛋打散,煎熟,切丝

5、青椒切丝,葱蒜切片

6、火腿切丝

7、韩式辣酱加少许生抽泄开

8、炒锅放油爆香葱蒜

9、放青椒和洋葱

10、放胡萝卜丝

11、放入木耳丝翻炒

12、放入提前泡好的粉丝翻炒再加入火腿,鸡蛋

13、加入韩式辣酱

14、加入菠菜,翻炒均匀,加点香油

15、出锅表面撒白芝麻即可

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黑椒杏鲍菇

原料:

杏鲍菇1根、黑胡椒适量

做法:

1、洗干净杏鲍菇,准备好黑胡椒粉。

2、将杏鲍菇切成薄片。

3、锅中抹油(或者也可以用黄油,宝宝吃,所以我放的是食用油)

4、将杏鲍菇放在平底锅中,小伙慢慢的煎之两面酥软。

5、撒上黑胡椒粉将两面再稍煎一会即可出锅。

6、摆盘,用黄瓜装饰。

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豉香虎皮椒

原料:

青椒150g、植物油15g、精盐3g、豆豉5g、大蒜瓣15g、花椒粒适量

做法:

1、青红椒洗净,蒜瓣剥皮备用。

2、握住青椒蒂把往里推,取出青椒籽。

3、把青椒掰成大片。

4、用刀把蒜瓣轻轻拍裂(不能过碎),豆豉切碎。

5、炒锅烧热后倒入油,放入花椒粒炒出香味后滗出花椒粒。

6、倒入青椒片。

7、摊匀,用铲子轻压,小火煸炒。

8、青椒片炒出糊斑后盛出。

9、锅里留底油,放入豆豉蒜粒炒香。

10、倒入青椒片翻炒,调入精盐炒匀。

11、成品图。

小窍门:

1、掰青椒片时建议戴手套。

2、不喜欢辣味的可用菜椒。

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小炒豆干

原料:

豆干适量、油适量、精盐适量、红椒适量、韭菜苔适量、味极鲜酱油适量、生姜适量

做法:

1、豆干洗净后切薄片。

2、韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。

3、红椒洗净剖开,去筋切细丝。

4、锅里油热后,放入姜丝爆香。

5、倒入豆干丝,红椒丝,翻炒至豆干丝变软。

6、撒少许精盐。

7、倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。

8、倒入韭菜苔段,炒软即可。

9、成品图。

小窍门:

豆干切薄片容易入味。

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