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美味的自制蜜豆

2018-10-12 22:33:09

主料

红豆 :800

辅料 冰糖 :200

具体步骤 第一步1.红豆挑拣好,洗净,用清水泡一晚上。 第二步2.放锅里加水烧开焯两分钟沥出,再加适量水(没过一手指)。放入冰糖烧开。 第三步3.10分钟后关火,焖半小时后再开火烧开煮5分钟,关火再焖半小时。重复4次左右就差不多了。最后一次时加入冰糖,慢慢小火。这样焖出来的豆子不会烂。 第四步4.现在好了。

烹饪技巧豆一定要泡,要焯水,去掉豆腥味。2,也可以用高压锅或者别的锅一次性煮熟,记得要小火要轻拌,不然很容易烂。

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