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盛夏美味芒果雪糕

2018-09-15 10:53:03

蛋奶浆材料(一份量):

2个蛋黄,40克糖,200毫升牛奶

蛋奶浆制作步骤:

1、蛋黄+白糖,混合均匀。

2、慢慢加入牛奶,混合均匀。

3、用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。

4、浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失)。

5、蛋奶浆熬好后,要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接放入冰箱冷藏。

材料:

蛋奶浆1份量(2个蛋黄,40克糖,200毫升牛奶),250毫升鲜奶油,芒果2个

过程:

1、芒果切小块,和白糖混合,用搅拌机粉碎成酱状。

2、取一份蛋奶奶油糊,加入芒果浆,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖密封盛器内,入冷冻室冷冻。

3、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。

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