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风味小米蒸排骨

2018-10-13 00:36:58

主料

排骨 :500 小米 :150

辅料盐 :5耗油 :10生抽 :10料酒 :20白糖 :3剁椒酱 :15葱花 :适量

具体步骤步1. 小米先泡三小时。第二步2. 排骨泡到去血水, 加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,剁椒酱15克,腌制1小时。第三步3. 姜片、大蒜苗切断摆盘底,喜欢的话还可以摆土豆片之类的。第四步4. 捞出小米与腌好的排骨拌匀,装盘,上锅蒸40分钟。第五步5. 出锅后撒上葱花。第六步6. 滴几滴香油拌一下更香。

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