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【怎样煮猪大肠好吃?】_a

发布时间:2020-01-16 22:22:49

猪肉是我们在生活中常吃的一类肉质食物,而且除了猪肉之外,猪爪、猪肘子、猪头肉以及猪耳朵等等都是可以吃的,就连猪的肠子也可以端上餐桌。在平时,很多喝酒的朋友就比较喜欢吃猪大肠,可以将其做成美味的下酒菜。那么,在家的话猪大肠怎么煮才是吃的呢?猪大肠怎么煮才能煮烂先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出,然后放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐(依据个人口味),放入料酒加入适量水先用中火,开锅后改用小火炖加盖,每过20分钟看一下,别干锅,大约一个小时左右,喷香喷香的肥肠就可以出锅了,注意不要放酱油,那样煮出的有苦味。做猪大肠的技巧:在家烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段,放在开水里煮透。时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。二次加工的时候会比较方便,主要是调味。千万别把生大肠直接扔在锅里炒,那样做出来的大肠一定没人嚼得动。 煮猪大肠的方法:原料:猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒1、将猪大肠洗净;2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓,除去粘液污物。 、漂洗后放入开水锅中,加葱、姜、酒烧熟,捞出即可。原料:猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量1、猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮开。2、加盖大火煮开。 、小火慢炖1个小时,加入适量的盐。4、放在电饭锅中捂1个小时,就好了。5、用剪刀剪成一段一段的。猪大肠煮多久才熟要想猪大肠煮更烂些, 煮之前 先用水 泡的时间长一些,并且要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂。如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行。或者先用清水放在锅里煮20分钟,然后捞出,用少量的油和葱姜爆炒一下,然后放入水煮开,再用中火煮上20分钟。

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